八幡平（はちまんたい）の大自然の中で醸す、天然水醸造のオーガニックビール

西陣麦酒のクラフトビールは、一つのイメージに囚われる事なくブルワーたちがそれぞれの個性を活かしつつ色々な人たちと連携してつくられます。

京都で生まれ育った醸造責任者がビールを醸造する小さなブルワリー
コンセプトは「食事と楽しむビール」
ビールと料理が調和し、引き立てあい、食事のひとときを豊かにするビールづくりを目指しています

ベルギースタイルの伝統に、アメリカスタイルの息吹を加えて新たな解釈をほどこしたクラフトビール

麦汁で煮沸する釜音で「コトコト」。京都と奈良にちなんで「古都古都」。
京都山城だからこそできるビールづくりを追求し、発信してまいります。

“TARLY”は「樽の個性を味わう」がコンセプトのウイスキー。追熟・樽違いで瓶詰しました。

“皆様に愛されるようなウイスキーを”　いつも心がけていることです。
長年培った技術を活かし、新しい考えも試行錯誤しながら日々切磋琢磨しております。

岩井喜一郎の指導により、鹿児島でウイスキー製造を開始。
戦後間もない昭和24年、本坊酒造のウイスキー事業は始まりました。

新里酒造の創業は、弘化三年（1846年）。
現存する沖縄の酒造所としては、もっとも古い酒造所と云われています。