こんにちは！ディオニーの國酒担当、佐藤です。
当社では、2023年1月よりオリジナルウイスキー「TARLY（ターリー）」の販売を開始しております。
「TARLY」は”樽の個性を味わう”をコンセプトに、追熟・樽違いで瓶詰したウイスキーです。
スコットランドで3年熟成した原酒を、日本でそれぞれの樽で1年以上追熟、割水は平成の名水百選の１つ、滋賀県高島市にある「針江の生水（しょうず）」という硬度19mg/Lの超軟水の豊富な湧水を使用しています。
ウイスキー製造には樽の原料である木が不可欠です。そこで私たちは、森林資源の持続可能性のために森林保全団体、一般社団法人more trees様へ「TARLY」の販売実績に応じて寄付をしています。
当社はこれからも、「TARLY」の販売を通じて微力ながら森林保全に取り組み、豊かな環境を未来に繋げるよう努力してまいります。
